畜牧业

我国畜牧业发展“五大趋势”

      改革开放以来我国畜牧业为农业和国民经济作出重要贡献。从生产看,2010年肉类产量7925万吨,连续21年居世界第一;禽蛋产量2765万吨,连续26年居世界第一;奶类产量3780万吨,居世界第三位,确保了国家食物安全。从营养看,2010年我国肉蛋奶人均占有量分别达到59.1千克、20.6千克、 28.2千克,显著改善了我国居民的膳食结构和营养水平。从制度看,率先进行市场化改革和产业化推进,为农业制度创新做出贡献。从结构看,畜牧业产值占农业产业1/3,大大优化了农业经济结构。从世界看,2009年中国肉类、蛋类和奶类产量分别占世界总产量的27.8%和41.4%和5.8%,对整个世界食物安全做出了贡献。

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      关于我国畜牧业未来发展趋势,王济民认为,目前,我国经济处在新的调整和转型期,加快转变发展方式成为未来发展的主旋律,在此大背景下,我国畜牧业发展必须走可持续发展的道路,其主要特征是总量平衡、结构优化、效益稳定、质量安全、资源节约和生态友好。根据国外畜牧业发展经验,结合国内生产实际,未来畜牧业发展趋势可以概括为五大不可逆转:

1.动物农业快速发展趋势不可逆转。根据国内外经济发展与食物消费的实践经验,随着人口增长及城镇化步伐的加快,人们经济水平的不断提高,对动物蛋白的需求量持续增加,植物性食物的消费在下降,动物性食物的消费量将不断提高。我国人均口粮消费量由1978年的225公斤下降到2009年139 公斤,人均肉类消费量由1.2公斤上升到26.6公斤。畜牧业占农业总产值的比重已有1978的15%左右提高到2009年的31% ,但还仍低于世界畜牧业占农业的比重(约为40%),在消费结构变迁的引导下,动物性农业快速发展仍然是一个不可逆转的趋势。

2.畜牧业规模化养殖趋势不可逆转。规模化养殖是畜牧业发展的必然,也是畜牧业现代化的主要标志。从国外畜牧业发展的经验看,畜牧业比较发达的国家都十分注重推进畜禽养殖的规模化和工厂化。美国畜牧业以大规模工厂化畜禽养殖为主,自上世纪90年代以来,畜禽养殖规模快速提高。以奶牛规模为例,存栏1-49头规模的奶牛数量占全国奶牛总数的比重由1992年的20.4%下降到2007年的7.4%,而存栏1000头以上规模的比重则由1992年的9.9%上升到36.4%。日本畜牧业以适度规模为主,1991-1997年从事畜禽养殖业的农户数逐年减少,经营规模适度扩大,平均养殖规模奶牛由1991年的59.6头增加到1997年的80.8头,肉牛由72.1头增加到105.2头,猪由395.8头增加到745头。改革开放以来我国畜牧业规模化得到了快速发展,我国同国外还有很大的差距。2009年我国年出栏50头下的散养生猪的比重仍占39%,年存栏20头以下的奶牛的比重为58%。规模化饲养是我国畜牧业发展的必然趋势。

3.生态绿色有机畜产品需求不断增长的趋势不可逆转。随着人们对畜产品质量安全的重视,对有机畜产品消费需求也不断增长。据统计,国外通过“有机畜牧业”生产的肉类平均每年以20%的速度增长,有机副产品的消费也与日俱增。美国有机牛奶快速发展,欧盟2000 年投入2.27亿欧元,专门发展“有机畜牧业”及其产品。目前,在欧洲市场有机牛奶价格比普通牛奶价格高37%。专家预测,“有机畜牧业”及其产品发展是世界农业发展的重要组成部分,是未来畜牧业的发展趋势。

4.畜牧业产供销一体化趋势不可逆转。从世界畜牧业发展的历程来看,各国虽然产业化形式有所不同,但生产、加工和销售的一体化结合则是一个共同的趋势。美国畜牧产业化经营的模式主要是以“公司+农户”的合同制为主。欧洲国家则主要采取“农户+专业合作社+专业合作社办企业”形式。日本主要采用“农户+农协+企业”模式。畜牧业产业化有利于解决农户小规模生产与大市场的矛盾,有利于提高畜牧业的比较效益和农民收入,是我国实现畜牧现代化的必由之路。

5.低碳畜牧业发展趋势不可逆转。随着现代化进程的发展,温室效益、气候变化、环境污染、资源短缺等一系列的全球问题困扰着人类。2006年联合国粮农组织的一份“畜牧业的巨大阴影:环境问题与选择”报告中指出,畜牧业产生的温室气体排放量占全球温室气体总排放量的18%。建立低碳社会、发展低碳经济已成为人类社会的一种共识。今后国际社会要求我国承担有约束力的减排责任压力增大,国内经济发展面临的能源资源和环境硬约束将更趋强化,走低碳经济是必然趋势,发展低碳畜牧业也将成为我国低碳经济的一个重要方面。

2018年中国畜牧业发展现状与2019年发展前景 行业总产值略有下滑,羊肉产量稳步提高【组图】

  畜牧业是农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。中国是一个农业大国,在守住18亿亩耕地红线,居民生活水平提高下,对肉蛋奶的需求进一步提升,促进了我国畜牧业的良好发展。2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响,我国畜牧业总产值继续下滑,但是主要产品产量仍保持平稳,羊肉产量稳步提高,未来随着我国调整农业生产结构,提高畜牧业的现代化水平,我国畜牧业产值将保持稳定提升。

畜牧业总产值下滑,主要产品生产保持平稳

  畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产活动。区别于自给自足家畜饲养,畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

近年来,随着我国对畜牧业相关肉蛋奶等产品需求的扩大,我国畜牧业整体发展良好,2017、2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响,总产值有所下降。根据国家统计局数据显示,2016年我国畜牧业总产值达到30461.17亿元,2018年下降至28697.4亿元。

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  虽然我国畜牧业总产值连续两年下滑,但是主要产品产量仍保持平稳。根据国家统计局数据显示,2018年我国全年猪牛羊禽肉产量8517万吨,比上年下降0.3%。其中,猪肉产量5404万吨,下降0.9%;牛肉产量644万吨,增长1.5%;羊肉产量475万吨,增长0.8%;禽肉产量1994万吨,增长0.6%。禽蛋产量3128万吨,增长1.0%。牛奶产量3075万吨,增长1.2%。

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羊养殖数量小幅波动,羊肉产量稳定提高

  中国拥有着悠久的养羊历史,羊在中国历史中较早得到驯化,甲骨文中已经出现了“羊”字,而中国古代祭天拜祖的三牲就包含羊。我国主要饲养山羊和绵羊。近年来受国家政策的影响,部分地区出现了限养,我国羊年底只数下降,2018年下半年,羊肉价格波动,羊养殖虽然向好,但是饲养量下降至29713.5万头,其中山羊13574.7万头,绵羊16138.8万头。

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  虽然羊养殖数量有所波动,但是随着我国对肉类产品需求的增加,倒逼之下,我国羊肉产量保持着稳定增长。根据国家统计局数据显示,2011年我国羊肉产量为398万吨,2018年已经增长至475万吨,累计增长幅度19.35%。但是羊毛(绵羊毛、山羊毛)产量受到羊养殖数量波动和纺织业发展的影响,2011-2015年呈增长趋势,2016-2018年逐年下降,2018年绵羊毛产量35.66万吨,山羊毛产量2.70万吨,羊绒产量1.54万吨。

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农业现代化促进行业稳步发展

  我国作为农业大国,畜牧业整体规模庞大,目前行业总产值稳定在三万亿元左右。2016年国务院发布《全国农业现代化规划(2016—2020年)》明确提出,到2020年畜牧业产值占农业总产值的比重要超过30%,而2018年我国畜牧业产值仅占农业总产值的25.27%。《规划》提出要推进以生猪和草食畜牧业为重点的畜牧业结构调整,形成规模化生产、集约化经营为主导的产业发展格局,在畜牧业主产省(区)率先实现现代化;加快发展草食畜牧业,扩大优质肉牛肉羊生产,加强奶源基地建设,提高国产乳品质量和品牌影响力。

  在未来10年,我国畜牧业将进行重大战略转型,在农业中率先实现现代化,成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业,成为促进国民经济协调发展的基础性产业。前瞻预测,随着未来我国对农业现代化的支持,畜牧业现代化水平提高下,我国畜牧业效率提升,随着国内经济的平稳发展,行业总产值将恢复增长,及至2024年超过3.2万亿元。

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更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》


畜牧业市场发展前景

  农业大国我国作为,体规模复杂畜牧业整,定在三万亿元摆布目前行业总产值稳。规划(2016—2020年)》明白提出2016年国务院发布《全国农业现代化,业总产值的比主要跨越30%到2020年畜牧业产值占农,仅占农业总产值的25.27%而2018年我国畜牧业产值。食畜牧业为重点的畜牧业布局调整《规划》提出要推进以生猪和草,运营为主导的财产成长款式构成规模化出产、集约化,区)率先实现现代化在畜牧业主产省(;草食畜牧业加速成长,牛肉羊出产扩大优良肉,基地扶植加强奶源,量和品牌影响力提高国产乳质量。

  年来近,肉蛋奶等产物需求的扩大跟着我国对畜牧业相关,全体成长优良我国畜牧业,成长前景可期畜牧业市场,宏观经济情况等多方要素的影响2017、2018年受国度,有所下降总产值。计局数据显示按照国度统,值达到30461.17亿元2016年我国畜牧业总产,28697.4亿元2018年下降至。

  10年在将来,行严重计谋转型我国畜牧业将进,先实现现代化在农业中率,进农人增收的支柱财产成为保障食物平安和促,调成长的根本性财产成为推进国民经济协。预测前瞻,农业现代化的支撑跟着将来我国对,化程度提高下畜牧业现代,业效率提拔我国畜牧,济的平稳成长跟着国内经,将恢复增加行业总产值,跨越3.2万亿元及至2024年,成长前景广漠畜牧业市场。

  产值持续两年下滑虽然我国畜牧业总,产量仍连结平稳可是次要产物。计局数据显示按照国度统,羊禽肉产量8517万吨2018年我国全年猪牛,降0.3%比上年下。中其,404万吨猪肉产量5,.9%下降0;644万吨牛肉产量,.5%增加1;475万吨羊肉产量,.8%增加0;994万吨禽肉产量1,.6%增加0。128万吨禽蛋产量3,.0%增加1。075万吨牛奶产量3,.2%增加1。

  年来近,肉蛋奶等产物需求的扩大跟着我国对畜牧业相关,场成长前景可期我国畜牧业市,宏观经济情况等多方要素的影响2017、2018年受国度,有所下降总产值。值达到30461.17亿元2016年我国畜牧业总产,28697.4亿元2018年下降至。

  显示数据,饲料产量增速有所回落2012-2015年,增速起头上升2016年。产量为29051.6万吨此中2016年中国饲料,3.8%同比增加;达到28465.5万吨2017年中国饲料产量,稍有下降饲料产量,约为29152.3万吨2018年中国饲料产量。

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